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Moderadores
Ulises Pablo Ameyugo Catalán
Subdirector de Protección de la Salud de la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía
Fidel Astudillo Navarro
Director Conservador del Paraje Natural Marismas del Odiel. Gestor de la Reserva de la Biosfera Marismas del Odiel
Alberto Badías Herbera
Profesor en Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y Cofundador de Deepfarm
Juan Antonio Ballesteros García
Director Internacional de COVAP
Rubén Barcia Cruz
Director adjunto del Laboratorio Europeo de Referencia para Listeria monocytogenes (EURL Lm)
Rafael Ángel Bazán Sánchez
Jefe de Servicio de Producción Ganadera, en la Dirección General de la Producción Agrícola y Ganadera de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.
Sergio Bonilla García
Jefe de Servicio en el Área de Epidemiología de la Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad del MAPA
Jesus Alberto Chaves Sanchez
Jefe de Servicio de Seguridad Alimentaria de la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía
Juan Carlos Domínguez Vellarino
Subdirector de Seguridad Alimentaria y Salud Ambiental de la Dirección General de Salud Pública del Servicio Extremeño de Salud
Ignacio Antonio Garcia Bocanegra
Catedrático de Universidad. Departamento de Sanidad Animal de la Universidad de Córdoba
Manuel Gomez Fernandez
Veterinario Autorizado en Actividades Cinegéticas en Andalucía y Castilla-La Mancha
Miguel Ángel Higuera Pascual
Director de ANPROGAPOR (Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino) y profesor en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Alfonso X El Sabio (Madrid)
Jorge Juste Ortega
Jefe de área de la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera de la Dirección General de Sanidad de la Producción Agroalimentaria y Bienestar Animal del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Gema López Orozco
Jefa de área de Higiene de la producción primaria en la Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
David Macías Magro
Jefe de Servicio de Promoción y Acción Local en Salud de la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Consejería de Sanidad, Presidencia y Emergencias de la Junta de Andalucía
Rafael Martínez Nogueras
Presidente de la Sociedad Andaluza de Medicina Preventiva, Salud Pública y Gestión Sanitaria y jefe de servicio de Medicina Preventiva y Salud Pública del Hospital Universitario de Jaén
Cristina Muñoz Madero
Jefe de Área de preclínica y clínica y Coordinadora del Plan Nacional Resistencia Antimicrobianos (PRAN)
Mª Cristina Ocerín Cañón
Jefa del Área de Vigilancia de Zoonosis Alimentarias de la Subdirección General de Control Oficial y Alertas de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)
Juan Ortegón Calvente
Responsable de la Dirección General de Política Forestal y Biodiversidad de la Junta de Andalucía
Manuel Mariano Reglero Álvarez
CEO Gestion Cinegetica Integral
Maria Angeles Risalde Moya
Profesora Titular de Anatomía Patológica Veterinaria de la Universidad de Córdoba. Directora del Centro Andaluz de Investigación de Zoonosis y Enfermedades Emergentes (CAIZEM) y de la Unidad de Investigación Competitiva ENZOEM en la Universidad de Córdoba
Ana Roldán Garrido
Responsable del Servicio de Vigilancia y Salud Laboral de la Consejería de Sanidad, Presidencia y Emergencias de la Junta de Andalucía
Emilio Romero Seda
Director Gerente de La Almoraima S.A.S.M.E
Juan Francisco Romo Valerga
Director de Seguridad Alimentaria y Calidad del Grupo Ubago
Helena San José Barranco
Veterinaria Grupo Corporativo Jisap
Mª Victoria Suárez Pérez
Veterinaria del Cuerpo Superior Facultativo de Instituciones Sanitarias de la Junta de Andalucía
Paloma Sánchez Vázquez De Prada
Jefa del área de gestión de riesgos biológicos de la Subdirección General de Control Oficial y Alertas de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)
Manuel Angel Amaro Lopez
Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba
Antonio Arenas Casas
Catedrático del área de Sanidad Animal de la Universidad de Córdoba
Rafael Ángel Bazán Sánchez
Jefe de Servicio de Producción Ganadera, en la Dirección General de la Producción Agrícola y Ganadera de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.
Francisco Cerezuela Sanchez
Presidente del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Granada
Francisco J. Chavernas Garvi
Jefe de Sección de Seguridad Alimentaria de la Delegación Territorial de Salud y Consumo de Jaén
Jaime Ángel Gata Díaz
Director de la Unidad de Gestión de Protección de la Salud. Distrito Sanitario Jaén
Ramón Christian Gortázar Schmidt
Catedrático de Sanidad Animal en el Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos IREC
Antonio Hernández Jiménez
Coordinador de Seguridad Alimentaria y salud Ambiental de la Subdirección de Gestión Sanitaria de la Dirección de Asistencia Sanitaria y Resultados en Salud, Servicio Andaluz de Salud.
Claudio Izaga Cordero
Veterinario del Cuerpo Superior Facultativo de Instituciones Sanitarias A4 - Unidad de Protección de la Salud de Jaén - Jaén Sur
Francisco De Asís Muñoz Collado
Director del Parque Nacional y Parque Natural de Sierra Nevada - Gestor de la Reserva de la Biosfera de Sierra Nevada